Zutaten für 4 Personen: 2 EL Speiseöl (am besten: Olivenöl); 2 TL Curry- & 2 TL Kurkumapulver; 1 TL Ingwerpulver oder Sambal Oelek; 500 g Hokkaidokürbis (alternativ: Butternut); 400 ml…